KEREVİZİN FAYDALARI NELERDİR?
KEREVİZDE HANGİ VİTAMİNLER BULUNUR?
Uzun ve sağlıklı bir ömür için, sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıklarının kazandırılması çok önemlidir. Sebze ve meyveler iyi birer karbonhidrat kaynağı olduğu gibi aynı zamanda çeşitli vitamin ve mineralleri barındıran değerli bir nimettir.
Bugün dünyada doğal şeylere dönüş sürecinde sebzelerin yeri ve önemi her geçen gün artmaktadır. Son yıllarda yapılan araştırma çalışmaları da göstermiştir ki sebzelerde bulunan bileşenler, sağlığımız, büyümemiz ve kanser, kalp, hipertansiyon obezite ve diyabet gibi hastalıklara karşı korunmamız için çok önemlidir.
Sebze ve meyveyi az yiyenlerde çeşitli hastalıklar daha çok görülüyor ve bunlar cılız, boysuz, dayanıksız ve kısa ömürlü oluyor.
Eski insanların sağlıklı ve uzun ömürlü olmalarının sebebi doğal beslenmeleri ve yiyeceklerini çiğ yemiş olmalarıdır.
Bu yüzden her şeyin başı sağlık diyerek önce sağlığımız için doğal ve sebze ağırlıklı beslenmeliyiz.
Peki doğal beslenmede kereviz bize ne fayda sağlar?
Kerevizin yaprak ve saplarının, bol vitaminleri ve çeşitli madeni maddeleriyle çok faydalıdır.
KEREVİZİN SAĞLIĞIMIZA FAYDALARI NELERDİR?
Mideyi kuvvetlendirir ve iştah açıcı özelliği vardır. Kereviz, iç salgı bezlerini ve özellikle vücutta çok çeşitli vazifesi olan böbrek üstü bezlerini çalıştırmakta, sinir yorgunluğunu da önlediği söylenmektedir. Kanı pisliklerinden temizler ve sivilcelerin geçmesine, yüzün pembe bir hal almasına yarar.
KEREVİZ HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?
Kerevizin diğer faydaları şöyle: "Karaciğerin şişliğini giderip onu yorgunluk maddelerinden temizliyor. Sarılığı gideriyor, böbrekleri çalıştırıyor, fazla suyu dışarı atıyor. Böbreklerden kumu, taşı döküyor. Şişmanları zayıflatıyor ve cinsel faaliyeti çok arttırıyor."
SÜZME YOĞURTLU KEREVİZ SALATASI NASIL YAPILIR?
SÜZME YOĞURTLU KEREVİZ SALATASI TARİFİ
Malzemeler
(4 kişilik)
4 adet kereviz, ½ çay bardağı zeytinyağı 1 diş sarımsak
1 adet havuç, 1 adet limon 1 su bardağı süzme yoğurt 1 tutam taze kekik
1 tutam taze fesleğen Bir çay kaşığı tuz
4 adet kiraz domates
1 tutam Akdeniz yeşilliği
Hazırlanışı
Kerevizler soyulup, limon suyunda bir süre bekletilip, bir kase içerisine rendelenir. Limonun suyu sıkıldıktan sonra bir karıştırma kasesi içerisinde süzme Yoğurt, tuz, ince kıyılmış taze fesleğen, taze kekik, dövülmüş sarımsak ve daha sonra zeytinyağı ilave edilerek güzelce karıştırılır.
Aynı kase içerisine rendelenmiş kerevizler ilave edilerek karıştırılır. Bir servis tabağının ortasına koyulan kereviz salatası, kiraz domatesler ve Akdeniz yeşillikleri ile süslenip servis yapılır.
