SEMİZOTUNUN FAYDALARI NELERDİR?
SEMİZOTUNDA HANGİ VİTAMİNLER BULUNUR?
Uzun ve sağlıklı bir ömür için, sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıklarının kazandırılması çok önemlidir. Sebze ve meyveler iyi birer karbonhidrat kaynağı olduğu gibi aynı zamanda çeşitli vitamin ve mineralleri barındıran değerli bir nimettir.
Bugün dünyada doğal şeylere dönüş sürecinde sebzelerin yeri ve önemi her geçen gün artmaktadır. Son yıllarda yapılan araştırma çalışmaları da göstermiştir ki sebzelerde bulunan bileşenler, sağlığımız, büyümemiz ve kanser, kalp, hipertansiyon obezite ve diyabet gibi hastalıklara karşı korunmamız için çok önemlidir.
Sebze ve meyveyi az yiyenlerde çeşitli hastalıklar daha çok görülüyor ve bunlar cılız, boysuz, dayanıksız ve kısa ömürlü oluyor.
Eski insanların sağlıklı ve uzun ömürlü olmalarının sebebi doğal beslenmeleri ve yiyeceklerini çiğ yemiş olmalarıdır.
Bu yüzden her şeyin başı sağlık diyerek önce sağlığımız için doğal ve sebze ağırlıklı beslenmeliyiz.
Peki doğal beslenmede semizotu bize ne fayda sağlar?
Semizotu, kanama hastalıklarında ve peklikte çok faydalı olduğunu bilinmekle kanı temizlediği, bol idrar söktürdüğü, kanı, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediği, sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirdiğini, böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bilinmektedir.
SEMİZOTUNUN SAĞLIĞIMIZA FAYDALARI NELERDİR?
SEMİZOTU HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?
Semizotunun, şeker hastalarının susuzluğunu azalttığını, şişmanlara kilo verdirdiğini belirten uzmanlar, semizotu, yeşil salata olarak yenirse faydasının fazla olduğunu ifade ediyor.
SEMİZOTLU EKŞİLİ ÇORBA NASIL YAPILIR?
SEMİZOTLU EKŞİLİ ÇORBA TARİFİ
Malzemeler
1 /2 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı mercimek, 1 kg semizotu 1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
3-4 diş sarımsak, pulbiber, karabiber
1 çorba kaşığı nane, 2 yemek kaşığı tereyeğ
½ limonun suyu, yeteri kadar su
Hazırlanışı
Aşurelik buğdayı geceden üzerini örtecek kadar su ekleyip ıslanmaya bırakın. Ertesi gün suyunu süzerek ve 1-2 defa yıkayarak üzerini 4-5 parmak geçecek kadar suyla ocağa alın ve yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Mercimeği de ekleyip pişirin.
Bu aşamada gerekirse su ekleyin. Semizotunu yemeklik doğrayın karışıma katıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
Eritilmiş tereyağına ilave ettiğiniz salçayı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları katıp harlı ateşte 2-3 dakika kavurduktan sonra naneyi ekleyin. Tuzunu ayarladıktan sonra sumak ekşisiyle beraber½ limonun suyu tencereye ilave edin. Çorbayı ocaktan alın.
