PIRASANIN FAYDALARI NELERDİR?
PIRASADA HANGİ VİTAMİNLER BULUNUR?
Uzun ve sağlıklı bir ömür için, sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıklarının kazandırılması çok önemlidir. Sebze ve meyveler iyi birer karbonhidrat kaynağı olduğu gibi aynı zamanda çeşitli vitamin ve mineralleri barındıran değerli bir nimettir.
Bugün dünyada doğal şeylere dönüş sürecinde sebzelerin yeri ve önemi her geçen gün artmaktadır. Son yıllarda yapılan araştırma çalışmaları da göstermiştir ki sebzelerde bulunan bileşenler, sağlığımız, büyümemiz ve kanser, kalp, hipertansiyon obezite ve diyabet gibi hastalıklara karşı korunmamız için çok önemlidir.
Sebze ve meyveyi az yiyenlerde çeşitli hastalıklar daha çok görülüyor ve bunlar cılız, boysuz, dayanıksız ve kısa ömürlü oluyor.
Eski insanların sağlıklı ve uzun ömürlü olmalarının sebebi doğal beslenmeleri ve yiyeceklerini çiğ yemiş olmalarıdır.
Bu yüzden her şeyin başı sağlık diyerek önce sağlığımız için doğal ve sebze ağırlıklı beslenmeliyiz.
Peki doğal beslenmede pırasa bize ne fayda sağlar?
Pırasanın bol vitaminleri, mineralleri ve çeşitli nitritleri ile çok şifa verici özelliği bulunmaktadır.
PIRASA HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?
Mide- bağırsak rahatsızlıkları, deri hastalıkları, damar sertliği için faydalı olduğu bilinmektedir.
PIRASA YEMEĞİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Pırasa yemeğinin, bağırsaklara yumuşaklık verip pekliği gidermekte ve hemoroidi olanlara da ferahlık sağlamaktadır. Pırasa çorbasının, böbrekleri çalıştırarak bol idrar söktürmekte ve vücutta birikmiş üre asidi ve ürat tuzlarını dışarı atmaktadır.
PIRASA ÇORBASI NASIL YAPILIR? PIRASA ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
500 gr pırasa, 2 havuç, 1 patates
1 soğan, 2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
5 su bardağı su, 3 su bardağı et suyu, 1 çorba kaşığı tereyağı
Terbiye için:
2 çorba kaşığı un, 1 su bardağı süt
1 yumurta, yarım çay kaşığı karabiber, tuz
Hazırlanışı
Pırasaların dış yapraklarını ayırıp yıkayın. 2-3 santim genişliğinde doğrayın. Kırmızı mercimeği ayıklayıp birkaç kez yıkayın ve iyice süzün. Hazırladığınız pırasaları bir tencereye alın. Havuçları temizleyip iri iri rendeleyin. Patates ve soğanın kabuğunu soyup iri iri rendeleyin. Sebzeleri bir tencereye alıp 5 bardak su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ateşten alıp blenderle ezin. 3 bardak et suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Un, süt, tuz ve karabiberi karıştırın. Yumurtayı ekleyip çırpın. Çorbaya karıştırarak ilave edip bir taşım kaynatın. Tereyağını eritip üzerine gezdirin ve servis yapın.
PIRASALI BÖREK NASIL YAPILIR? PIRASALI BÖREK TARİFİ
Hamur için Yarım kilo un 1 kg pırasa
1 kaşık zeytinyağı
2 kaşık yoğurt
1 kaşık tereyağı
Üzeri için
2 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
İnce doğranan pırasa kendi suyunda pişirilir. Suyu süzülür.
Zeytinyağı,2 kaşık yoğurt ve 1 kaşık tereyağı konulup karıştırılır.
Hamur yoğrulur.12 beze yapılır. 6’şar bezeye olarak gruplandırılır. Tabak büyüklüğünde açılır. Aralarına sıvıyağ sürülür. En üste yağ koyulmaz.
Bir grup açılır. Arasına iç konulur. Diğer altılı grupta açılır.
Kenarları iyice kapatılır. 2 kaşık yoğurt 2 kaşık zeytinyağı çırpılır.
Üzerine sürülür ve fırında pişirilir.
