NEVŞEHİR'İN MEŞHUR YEMEKLERİ

NEVŞEHİR'DE NE YENİR?  

Tandır çorbası, biryan, çömlekte kuru kayısı yahnisi, fırında çömlek eti, üzümlü et, yaprak, bumbar dolması, koripaparani. Çömlekte kuru fasulye, du pilavı, pekmezli bulamaç, düğü, kesme, katma aşı, ağpakla, dıvıl, ayva dolması. Nevşehir tavası, sızgıt, çitme fasıl, osbar kebabı, peravu mantı, tandırda kuru fasulye ve bitirgen.

NEVŞEHİR'İN ÜNLÜ TATLILARI: Kayısı tatlısı.