İSTANBUL'UN MEŞHUR YEMEKLERİ

İSTANBUL'DA NE YENİR?  

İstanbul mutfağında, kuzu, koyun veya dana etine ilave edilen çeşitli sebzeler esas yemeklerdir. Pilav, börek çeşitleri, bulgur, kuru fasulye, zengin zeytinyağlı sebzeler yan öğünler olarak servis yapılır. Köfte ve şiş kebabı, döner kebap veya acılı, yoğurtlu, patlıcanlı diğer kebap çeşitlerinin makbulleri özel kebapçılarda bulunur. Kanlıca yoğurdu, Sultanahmet köftesi, beyinli Beykoz kebabı ve çiroz salatası.

İSTANBUL'UN ÜNLÜ TATLILARI: Hamur tartları, baklava, kadayıf ve benzerlerinin hakiki lezzetlisi, bu işi bazen birkaç nesildir devam ettiren küçük dükkânlardan temin edilir.