Isırgan otu, yapraklarına dokunulduğunda kaşıntı yapan fakat tüketildiğinde içeriğindeki enzimler, mineraller ve vitaminlerden dolayı pek çok ilaçta da kullanılarak fayda sağlayan şifalı bitkilerden biridir.
Vücudu toksinlerden arındıran ısırgan otu aynı zamanda eklem ağrılarına iyi gelir, vücuttaki iltihabı azaltır, idrar söktürür, kanın temizlenmesini sağlayarak anemi tedavisinde işe yarar ve C vitamini bakımından zengin bir antioksidandır.
Isırgan otu başta kalsiyum olmak üzere güçlü vitamin ve mineral kaynağı olan bir besindir. Bu sayede böbrek hastalığı ve osteoporoza karşı vücuda fayda sağlar. Ayrıca C vitamini bakımından zengin bir besin olarak bağışıklık sistemini güçlü tutar ve hatta çeşitli kanser türlerine karşı koruma bile sağlayabilir. Diğer yandan ısırgan otu göz sağlığı için gerekli olan A vitaminini de içerir.
Isırgan otunun faydaları şu şekilde sıralanabilir:
Isırgan otu bağışıklığı güçlendirir
Vücuttan toksinleri atar ve iltihabı azaltır
Böbrek taşı ve kum oluşumunu engeller
Eklem ağrılarına iyi gelir
Isırgan otu idrar söktürücüdür
Akne oluşumunu en aza indirir
Kırmızı kan hücresi oluşumunu hızlandırarak kansızlığı önler
Karotenoid ve A vitamini sayesinde göz sağlığını korur
Diş eti kanamaları, İtihap ve ağız kokusunun önler
Kalp ve damar hastalıklarını riskini azaltır
Kemikleri güçlendirmede önemli rol oynar
Astım, saman nezlesi gibi üst solunum yolu rahatsızlıklarını hafifletir
Saç dökülmesini engellemeye yardımcı olur
Emzirme döneminde olan annelerin sütünü artırmaya yardımcıdır
İshal ve mide bulantısına iyi gelen ot, aynı zamanda kireçlenmeyi, romatizmayı ve eklem ağrılarını da büyük ölçüde azaltır
Isırgan otu, gut hastalığının tedavisinde de oldukça etkilidir
Araştırmalarda prostat kanserine iyi geldiği görülür.
TAVADA ISIRGANLI MISIR EKMEĞİ TARİFİ
TAVADA ISIRGANLI MISIR EKMEĞİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler
2 su bardağı mısır unu (250 gr), 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı süt, 1 çorba kaşığı dolu dolu yoğurt
1 silme tatlı kaşığı tuz, 2 silme tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay bardağı ısırgan
Hazırlanışı
Kek kıvamı elde edilinceye kadar eklenecek su
Mısır ununu eledikten sonra içine su hariç tüm malzemeleri ekleyin. Yumuşak bir kek hamuru elde edinceye kadar su ekleyin.
Yağlanmış tepsiye yaydığınız çiğ hamurun üzerinde, bıçak yardımıyla dilimleri belirleyin.
Ekmek piştiğinde üzerinde bu izler kalacak ve porsiyonlara ayırmanızı kolaylaştıracak.
Silikon kalıp kullanmak daha pratik olsa da, yağlayacağınız bir borcamı da kullanabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
