Isırgan otu, yapraklarına dokunulduğunda kaşıntı yapan fakat tüketildiğinde içeriğindeki enzimler, mineraller ve vitaminlerden dolayı pek çok ilaçta da kullanılarak fayda sağlayan şifalı bitkilerden biridir.
Vücudu toksinlerden arındıran ısırgan otu aynı zamanda eklem ağrılarına iyi gelir, vücuttaki iltihabı azaltır, idrar söktürür, kanın temizlenmesini sağlayarak anemi tedavisinde işe yarar ve C vitamini bakımından zengin bir antioksidandır.
Isırgan otu başta kalsiyum olmak üzere güçlü vitamin ve mineral kaynağı olan bir besindir. Bu sayede böbrek hastalığı ve osteoporoza karşı vücuda fayda sağlar. Ayrıca C vitamini bakımından zengin bir besin olarak bağışıklık sistemini güçlü tutar ve hatta çeşitli kanser türlerine karşı koruma bile sağlayabilir. Diğer yandan ısırgan otu göz sağlığı için gerekli olan A vitaminini de içerir.
Isırgan otunun faydaları şu şekilde sıralanabilir:
Isırgan otu bağışıklığı güçlendirir
Vücuttan toksinleri atar ve iltihabı azaltır
Böbrek taşı ve kum oluşumunu engeller
Eklem ağrılarına iyi gelir
Isırgan otu idrar söktürücüdür
Akne oluşumunu en aza indirir
Kırmızı kan hücresi oluşumunu hızlandırarak kansızlığı önler
Karotenoid ve A vitamini sayesinde göz sağlığını korur
Diş eti kanamaları, İtihap ve ağız kokusunun önler
Kalp ve damar hastalıklarını riskini azaltır
Kemikleri güçlendirmede önemli rol oynar
Astım, saman nezlesi gibi üst solunum yolu rahatsızlıklarını hafifletir
Saç dökülmesini engellemeye yardımcı olur
Emzirme döneminde olan annelerin sütünü artırmaya yardımcıdır
İshal ve mide bulantısına iyi gelen ot, aynı zamanda kireçlenmeyi, romatizmayı ve eklem ağrılarını da büyük ölçüde azaltır
Isırgan otu, gut hastalığının tedavisinde de oldukça etkilidir
Araştırmalarda prostat kanserine iyi geldiği görülür.
ISIRGANLI KURABİYE NASIL YAPILIR?
ISIRGANLI KURABİYE TARİFİ
Malzemeler
2 yumurta (bir tanesinin beyazı üzeri için ayrılacak) 125 gr margarin
0,5 bardak su bardağı fındık yağı 1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
0,5 su bardağından biraz fazla toz şeker 0,5 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında olacak) Üzeri için ceviz
Hazırlanışı
Yumuşak margarin, 1 tanesinin beyazı ayrılmış olan yumurtalar, fındık yağı, toz şeker, iyice karıştırılır. Diğer tarafta ısırganı rondoda püre haline getirilir. Sonra bütün diğer malzemeler karıştırılır .Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar un ilave edilir. 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlak şekil verelim. Üzerine yumurta beyazı sürüp toz şekere bulanır.
