Isırgan otu, yapraklarına dokunulduğunda kaşıntı yapan fakat tüketildiğinde içeriğindeki enzimler, mineraller ve vitaminlerden dolayı pek çok ilaçta da kullanılarak fayda sağlayan şifalı bitkilerden biridir.
Vücudu toksinlerden arındıran ısırgan otu aynı zamanda eklem ağrılarına iyi gelir, vücuttaki iltihabı azaltır, idrar söktürür, kanın temizlenmesini sağlayarak anemi tedavisinde işe yarar ve C vitamini bakımından zengin bir antioksidandır.
Isırgan otu başta kalsiyum olmak üzere güçlü vitamin ve mineral kaynağı olan bir besindir. Bu sayede böbrek hastalığı ve osteoporoza karşı vücuda fayda sağlar. Ayrıca C vitamini bakımından zengin bir besin olarak bağışıklık sistemini güçlü tutar ve hatta çeşitli kanser türlerine karşı koruma bile sağlayabilir. Diğer yandan ısırgan otu göz sağlığı için gerekli olan A vitaminini de içerir.
Isırgan otunun faydaları şu şekilde sıralanabilir:
Isırgan otu bağışıklığı güçlendirir
Vücuttan toksinleri atar ve iltihabı azaltır
Böbrek taşı ve kum oluşumunu engeller
Eklem ağrılarına iyi gelir
Isırgan otu idrar söktürücüdür
Akne oluşumunu en aza indirir
Kırmızı kan hücresi oluşumunu hızlandırarak kansızlığı önler
Karotenoid ve A vitamini sayesinde göz sağlığını korur
Diş eti kanamaları, İtihap ve ağız kokusunun önler
Kalp ve damar hastalıklarını riskini azaltır
Kemikleri güçlendirmede önemli rol oynar
Astım, saman nezlesi gibi üst solunum yolu rahatsızlıklarını hafifletir
Saç dökülmesini engellemeye yardımcı olur
Emzirme döneminde olan annelerin sütünü artırmaya yardımcıdır
İshal ve mide bulantısına iyi gelen ot, aynı zamanda kireçlenmeyi, romatizmayı ve eklem ağrılarını da büyük ölçüde azaltır
Isırgan otu, gut hastalığının tedavisinde de oldukça etkilidir
Araştırmalarda prostat kanserine iyi geldiği görülür.
ISIRGANLI ERİŞTE MANTI TARİFİ
ISIRGANLI ERİŞTE MANTI NASIL YAPILIR?
Malzemeler
500 gr makarnalık un, 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 bardak haşlanmış ve kıyılmış ısırgan yaprağı, 2 çay kaşığı tuz
Açmak için
½ bardak un, ½ çay bardağı ince irmik
Hazırlanışı
Elenmiş unun ortasına yukarıdaki gereçleri koyup yoğurarak bir hamur yapın. İyice özleştirdiğiniz hamuru yaş bez altında 30 dakika bekletin.
Tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün. Yuvarladığınız pazıları yaş bez altına koyun. Teker teker alıp altını ve üstünü unlayın.
Elinizle bastırarak büyütün; sonra oklavaya sararak 2 mm incelikte açın. Yufkaların üzerine biraz irmik serpiştirin. Bir parmak katlanmamış kısım bırakarak hamuru 3 parmak eninde yuvarlayarak sarın. 3 mm ile 1 cm arası istediğiniz genişlikte parçalara ayırın. Hamuru katlanmamış ucundan tutarak açın; irmik serpilmiş tepsiye veya bezin üzerine yayın.
