ERZURUM'UN MEŞHUR YEMEKLERİ

ERZURUM'DA NE YENİR?  

Su böreği, ekşili dolma, kesme çorbası, hingel, herle aşı, çeç pancarı, çaşır, odun ateşinde döner, ayran aşı (yayla çorbası), düğün çorbası, soğan çorbası, çoban salatası, cağ kebabı, kuzu kapama, sütlü et, patates şilesi, şalgam dolması, turşu dolması, cevizli kete, içli kete, kavurmalı, lavaş, tatar böreği, şükkar köftesi, çiriş, yumurta pilavı, den çorbası ve ispir fasulyesi.

ERZURUM'UN ÜNLÜ TATLILARI: Kadayıf dolması ve kefkavunu.