İyi bir meslek seçimi geleceğimizi etkileyecek en önemli kararlardan birisidir. Meslek seçiminde kişinin yatkınlığı, merakı ve en önemlisi o işi sevmesi karar vermesinde çok önemlidir. Günümüzün en büyük sıkıntılarından biri kişinin sevmediği işi yapması ya da yapmak zorunda kalmasıdır. Mutsuz olduğu bir yerde de kişi verimli olamamaktadır. Bu da zamanla verimsiz çalışmayla monotonlaşma ve işletmenin gerilemesine sebep olabilmektedir.
İyi bir meslek seçimi için çocukluktan başlayarak; denemelerle, uygulamalarla ve meslekler hakkında bilgilendirme yaparak gözlemler yapmalıyız. Uzmanlardan da destek alarak seçim konusunda çocuklarımıza, gençlerimize yardımcı olmalıyız. Hayal güçlerini etkileyecek kısıtlamalar ve eleştirilerden mümkün olduğunca kaçınmalıyız. Yanlış olduğunu düşündüğümüz meslek grubu ya da uğraşılarda uygun dille bunu anlatmalı, geleceğinin bu konuda nasıl şekilleneceğinden bahsetmeliyiz.
Peki meslekler arasında olan Diyetisyen nedir, ne yapar? Buna bakalım...
Diyetisyen insanların yeterli, dengeli ve sağlıklı bir biçimde beslenebilmeleri için yemek listelerinin hazırlanması, yiyeceklerin sağlığa uygun bir şekilde pişirilip sunulması konusunda çalışan, var olan besin kaynaklarının ekonomik ve sağlık kurallarına uygun olarak kullanılmasını sağlayan, bireyi ve toplumu bilgilendiren meslek elemanıdır.
Diyetisyenler;
• Besinlerin işlenmesi, hazırlanması, pişirilmesi ve depolanması sırasında oluşan değişikliklerin insan vücudundaki etkilerini inceler,
• Toplumda değişik yaş, cinsiyet ve fiziksel uğraşısı olan grupların enerji ve diğer besin öğeleri gereksinmelerini belirler,
• Yetersiz ve dengesiz beslenmenin yol açtığı sağlık sorunlarına karşı önlemlerin alınmasını sağlar, koruyucu diyetleri planlar,
• Ülkenin temel beslenme plan ve politikalarının belirlenmesi ve uygulanmasında yardımcı olur,
• Besin analizleri yapar,
• Diyet ürünleri geliştirir,
• Çeşitli hastalıklara uygun diyetleri planlar,
• Toplu beslenme yapılan kurum ve kuruluşlarda beslenme ilkelerine uygun hizmet verilmesini sağlar.
• Toplumu ve bireyleri sağlıklı ve ekonomik beslenme yöntemleri konusunda eğitir.
DİYETİSYEN EĞİTİMİ NASIL ALINIR?
Mesleğin eğitimi, sağlık bilimleri fakültesi, Beslenme ve Diyetetik bölümünde verilmektedir. Bölümü bitirenlerden Ortaöğretim Alan Öğretmenliği Tezsiz Yüksek Lisans Programını veya Pedagojik Formasyon Programını tamamlayanlar öğretmen olarak da çalışabilirler.
DİYETİSYEN İŞ ALANLARI VE PİYASADAKİ YERİ NEDİR?
Diyetisyen olmak isteyenlerin fen bilimlerine ilgili, işbirliği yapabilen, yardım etmekten hoşlanan, dikkatli, araştırmacı, yeniliklere açık, kendini iyi ifade edebilen, beden dilini iyi kullanan, sorumluluk sahibi kişiler olması gerekir. Yaratıcılık ve yabancı dil bilmek başarıyı artıran bir özelliktir. Hastanelerde, okullarda, yurtlarda, fabrikalarda temiz ortamlarda görev yaparlar. Ancak mutfak denetimi yaparken nemli ve kokulu ortamda çalışmak durumundadır. İş genellikle oturarak yürütülür.
Yüzlerce meslek grubu var. Bunların arasından en uygun olanını seçmek için önce meslek hakkında bilgi sahibi olmalıyız. Bazen görerek bazen okuyarak bu mesleklere ilgi duyabiliriz. Görevlerinin ne olduğunu bilmemiz bizi bu meslekte daha hakim kılar.
